Блинный аппарат "Масленица"
предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков
круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро,
ресторанах. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей
стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности
диаметром 36 см. Для удобства работы с блинным аппаратом на специальном
кронштейне установлена электрическая лампочка, обеспечивающая подсветку
рабочей плоскости конфорок. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного
для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна,
что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим
повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные
свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых
блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной
поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит
специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал
будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно
на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать
жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и
промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет
производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и
узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
Блинный аппарат "Масленица"
предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков
круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро,
ресторанах. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей
стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности
диаметром 36 см. Для удобства работы с блинным аппаратом на специальном
кронштейне установлена электрическая лампочка, обеспечивающая подсветку
рабочей плоскости конфорок. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного
для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна,
что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим
повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные
свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых
блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной
поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит
специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал
будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно
на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать
жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и
промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет
производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и
узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
Длина мм
Ширина мм
Высота мм
Масса кг
Количество конфорок, шт.
Напряжение В
Мощность кВт
БА-2/5 "Масленица"
810
420
300
44,2
2
220
5
БА-1/2,5 "Масленица"
400
420
300
24,2
1
220
2,5