УралАйс

Встроенный парогенератор;

Цифровая панель управления ;

Режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция+ пар); пар при низких температурах; регенерация;

Система быстрого охлаждения камеры печи;

Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры;

Cистема точного контроля уровня влажности в рабочей камере, благодаря измерениям лямбда-датчика;

Цикл Cook&Hold (автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления);

Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки;

Программирование рабочих циклов, память на 100 программ с возможностью установки до 6 этапов приготовления;

20 заложенных в память программ приготовления блюд;

Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;

Автоматический пароотводный клапан;

Внешняя и внутренняя облицовка печей выполнена из нержавеющей стали;

Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;

Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным;

Циркульное открытие дверцы предохраняет от формирования конденсата;

Внутреннее освещение;

Система автоматической самоочистки рабочей камеры;

Возможность определения наличия накипи в бойлере;

Использование мультизонного температурного щупа для определения внутренней температуры продукта;

Автоматический слив воды из бойлера;

Встроенный ручной душ.