Уровни : 6

Вместимость : GN 1/1

Тип :
Электрические

Габариты : длина 895 мм
                   
ширина 845 мм
                    
высота 830 мм

Подключение : 380

Мощность : 10.1 кВт

MAX температура :
300 ºC

Вес : 130.00
кг

Дополнительно : загрузка узкой стороной GN 1/1

 Парогенератор;

 Цифровая панель управления;

· Мультизонный щуп для определения внутренней
температуры Четыре режима автоматической мойки;

· Режимы работы: конвекция; пар:
комбинированное приготовление (конвекция+ пар), пар при низких температурах,
регенерация;

· Система быстрого охлаждения камеры печи;

· Равномерное распределение тепла внутри
рабочей камеры:

· Система контроля уровня влажности в рабочей
камере, благодаря точным измерениям лямбда-датчика;

· Цикл Hold (медленное и длительное
приготовление блюд);

· Система деликатного приготовления для
кондитерских изделий и выпечки;

· Программирование рабочих циклов, память на
100 программ с возможностью установки до 6 этапов приготовления;

· 20 заложенных в память программ приготовления
блюд;

· Цикл обработки горячим воздухом при открытом ароотводном клапане;

· Автоматический пароотводной клапан;

· Корпус печей выполнен из нержавеющей стали;

· Конструкция внутренней камеры печей имеет
округлую конфигурацию угловых стыков; дверца с двойным стеклом;

· Циркульное конструкция дверцы предохраняет от
формирования конденсата;

· Освещение рабочей камеры;

· Контроль за образованием накипи в бойлере;

· Автоматический смена воды в бойлера;

· Встроенный ручной душ.